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Restaurant : L’intention (Paris IIIe)
Dîner dans un restaurant vide est rarement bon signe, a fortiori un vendredi soir. Cela pourrait être triste si une lumineuse photographie de femme au regard hypnotique ne captait pas aussitôt notre attention. Pas de quoi fouetter un oeuf pour autant, L’Intention vient d’ouvrir en juillet 2011 et prend doucement ses marques. Hormis un article flatteur de L’Express Styles, la presse est plutôt discrète envers ce petit restaurant d’une rue à l’écart de l’agitation du Marais. Sur le papier, rien de révolutionnaire : Cédric Barbarat, après les cuisines du Plaza Athénée et celles du Sofitel Pullman de Versailles, livre à son tour sa vision de la bistronomie.
Une carte extrêmement succincte, mais renouvelée chaque semaine, propose des plats autour de 21€ et des entrées à 6 ou 12 €, suivant la taille choisie (petite ou grande). La crème de lentilles vertes et son effiloché de canard confit liquide dès le départ nos dernières inquiétudes. Saint Jacques poêlées, endive cuite et crue, jus crémé ; filet de canette poêlé, navet fondant, jus à l’orange ; faux filet, céleri braisé, olive noire et pousse de moutarde : la cuisine française revue à la sauce gastronomique marche une fois encore quand elle pourrait lasser. C’est L’Intention qui comptera, dont les blogs commencent à se faire l’écho. Pas sûr que l’on y dîne à nouveau sans d’autres clients…
Bobo Bix
L’Intention, 3 rue du Roi Doré, Paris 3e
La carte de la semaine est disponible sur leur site internet.
Déjeuner à Sur un petit vélo, avenue Parmentier dans le 11e arrondissement. Endroit calme, musique discrète, rayons de soleil, deux bonnes salades, pas très chères (21 euros les deux). Instant agréable pour commencer le week-end. Bon ap’ !
Bobo Ben
Hôtel Amour, la base
Dans une rue adjacente à la très bobo rue des Martyrs se cache l’Hôtel Amour un petit coin de paradis. C’est une de nos adresses préférées dans Paris où nous nous rendons régulièrement bruncher le dimanche midi en amoureux (évidemment), avec des amis ou même parfois en famille. Le lieux permet de déjeuner dans une jolie cour intérieure plein de verdure et très prisée dès que les beaux jours reviennent. Les propriétaires viennent de construire une grande véranda dans la cour afin de faire profiter de ce “jardin” en hiver (et accessoirement de gagner des couverts) et protéger des averses du printemps mais il reste quelques tables totalement en extérieur.
En plus d’un cadre magnifique (la salle intérieure comme les toilettes est très design), la carte est des plus alléchantes. Même si le restaurant propose une traditionnelle formule brunch, à chaque fois on privilégie les plats à la carte et notamment les œufs Bénédicte ou le gratin de macaroni au jambon ! L’addition est un peu salée (29 euros pour plat, dessert, jus d’orange et café) mais on y va toujours avec grand plaisir. On s’amuse de la population très bobo avec des familles entourées d’enfants en bas âge et des jeunes couples branchés habillés chez Maje ou APC de la tête au pied !
En partant vous passerez quelques mètres plus loin devant la boulangerie-pâtisserie de Arnaud Delmontel, qui a décroché le prix de meilleure baguette de Paris en 2007. Vous pourrez ainsi acheté pain et gâteaux pour améliorer votre plateau DVD du dimanche soir.
Pour les Provinciaux, sachez que l’endroit fait aussi hôtel. Les chambres ultra-design coûtent entre 100 et 200 euros.
Bobo Ben
Hôtel Amour
8, Rue Navarin, 75009 Paris
